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一呼百应万马奔腾：政策、国企、行业共筑康健新湘菜工业升级

宣布时间：

2026-01-16

1月13日，，，，，，，，由雪天梦之城·(中国区) - 官方网站提倡，，，，，，，，湖南梦之城·(中国区) - 官方网站集团团结省品牌建设增进会、省国民营养协会配合举行的“康健鲜味沙龙”在冰火·臻味举行。。。。。央视《三餐四序》营养专家李定文、美食博主“长沙孔姨”、郭郭江、喷香妞，，，，，，，，文旅博主杨凯，，，，，，，，冰火楼首创人胡艳萍、宴长沙董事长刘晋伍、橘洲1925湖湘餐厅首创人蔡雅慧等名店掌门人与多位中国烹饪巨匠齐聚一堂，，，，，，，，探讨在“减盐减油”共识下，，，，，，，，怎样以“好盐好油”打造康健鲜味。。。。。

这场对话，，，，，，，，标记着政策“呼声”正转化为行业“整体行动”。。。。。一个政府指导、国企推动、市场响应的康健湘菜生态加速形成。。。。。

01 政策的“一呼”：高位提倡凝聚共识

厘革始于清晰下令。。。。。2024年10月，，，，，，，，省委书记沈晓明专题调研湘菜工业时强调，，，，，，，，要起劲研制和推动“减油减盐”康健新湘菜。。。。。这声源自“康健中国”战略、回应民生关切的提倡，，，，，，，，为湘菜工业指明晰康健升级偏向。。。。。

随后，，，，，，，，省委、省政府安排的“减盐减油三年行动妄想”将偏向转化为详细行动纲要。。。。。政策高位引领，，，，，，，，明确了全工业链协同推进的配合目的。。。。。作为以盐及盐化工为主业的省属国企，，，，，，，，湖南梦之城·(中国区) - 官方网站集团率先继续，，，，，，，，找准效劳全省战略与自身生长的团结点，，，，，，，，通过贯串整年的“雪天食盐康健科普年”品牌科普妄想及康健好盐产学研一体安排，，，，，，，，乐成纳入省委、省政府“减盐减油”专项行动主体责任名单。。。。。

湖南梦之城·(中国区) - 官方网站集团党委书记、董事长，，，，，，，，雪天梦之城·(中国区) - 官方网站董事长马天毅体现，，，，，，，，落实这项政策是省属国企的必尽之责，，，，，，，，也是企业高质量生长的主要契机。。。。。一粒盐，，，，，，，，是风韵的起点，，，，，，，，更是康健的基石。。。。。这既是一场鲜味领域的“供应侧刷新”，，，，，，，，也是对“食以安为先，，，，，，，，安以健为本”理念的践行。。。。。

02 雪天的“知行”：全工业链赋能行业

政策引领与企业继续，，，，，，，，通过雪天品牌“知行合一”的市场实践变得可触可感。。。。。雪天梦之城·(中国区) - 官方网站在天下规模内系统推动减盐行动，，，，，，，，将康健理念转化为产品立异效果。。。。。依托500余项专利，，，，，，，，雪天梦之城·(中国区) - 官方网站突破精准控钠手艺，，，，，，，，可降低钠摄入量14%-40%，，，，，，，，推出三餐四序系列食盐、复合调味料系列产品，，，，，，，，制订专属团餐用盐标准，，，，，，，，以“雪天盐，，，，，，，，做菜更鲜美”的产品特征，，，，，，，，破解康健与鲜味难以兼顾的行业难题。。。。。

雪天梦之城·(中国区) - 官方网站通过天下性赛事及平台联动树立行业标杆：在中国厨师节提倡“八大菜系，，，，，，，，百位巨匠，，，，，，，，一个共识——减盐不减味”守护康健中国行动，，，，，，，，宣布雪天康健菜单；；；；；；；乐成举行“雪天杯”康健新湘菜烹饪大赛，，，，，，，，并被选定为2025年HOTELEX国际精英厨师赛官方指定用盐。。。。。同时，，，，，，，，团结省卫健委、省疾控中心等部分，，，，，，，，团结终端网点建设开展科普推广，，，，，，，，深入社区、学校、机关、商超等场景，，，，，，，，整年开展百余场科普“五进”运动。。。。。依附系枚行动，，，，，，，，雪天梦之城·(中国区) - 官方网站斩获第八届湖南省省长质量奖，，，，，，，，获评“康健新湘菜功勋品牌”“康健食盐·百家湘菜名店推荐品牌”，，，，，，，，发动年度谋划指标周全提升，，，，，，，，中高端产品销量大幅增添，，，，，，，，形成可复制的工业康健转型范式。。。。。

湖南省品牌建设增进会常务副理事长、秘书长刘功元体现，，，，，，，，全方位落实减盐行动，，，，，，，，彰显了湖南梦之城·(中国区) - 官方网站、雪天盐的强盛工业自信与品牌自信。。。。。

03 行业的“百应”：标杆引领万马奔腾

生态共建授牌仪式将运动推向热潮。。。。。冰火楼、宴长沙、潇湘君庭、韵味老长沙、橘洲1925、太白餐厅、冰火小馆、小满为嘉、冇味湘潭菜、玖湘壹、沁园湘等餐饮企业，，，，，，，，获授“减盐减油”康健新湘菜品牌树模店。。。。。这块牌匾为行业树立了康健转型的清晰路标，，，，，，，，“头马”引领的树模效应，，，，，，，，正发动更多市场主体加入康健升级行列。。。。。

李定文在食盐科普环节强调，，，，，，，，“康健并非对鲜味的妥协，，，，，，，，而是对食材本味的深度引发。。。。。”冰火楼首创人胡艳萍分享27年谋划感悟，，，，，，，，“好盐好油是高端餐饮品牌增强消耗信托的主要法宝。。。。。”美食博主“长沙孔姨”透露祖传提鲜窍门，，，，，，，，“紫苏、豆豉等自然食材用得好，，，，，，，，能有用实现风韵赔偿。。。。。”郭郭江、喷香妞则从撒播维度建议，，，，，，，，“自媒体应施展意见首脑作用，，，，，，，，引领康健消耗新民俗。。。。。”

雪天梦之城·(中国区) - 官方网站党委委员、副总司理刘小伟体现，，，，，，，，名店是康健理念走向公共的窗口，，，，，，，，名厨是平衡鲜味与康健的艺术家，，，，，，，，美食博主是潮流与科学的撒播者，，，，，，，，营养专家则是行业前行的护航者，，，，，，，，这场沙龙正是“产学研用”协同立异的生动大美图景。。。。。

运动尾声，，，，，，，，冰火·臻味主厨正用雪天盐复合调味料调试新菜，，，，，，，，食客纷纷扫“盐知晓”获取个性化康健鲜味计划。。。。。这一粒源自6550万年优质矿层的雪天盐，，，，，，，，承载着政策导向、科技立异与行业共识，，，，，，，，融入烟暖锅气，，，，，，，，守护千家万户“减盐不减味”的康健生涯。。。。。

从省委高位谋篇结构，，，，，，，，到国企自动砥砺继续，，，，，，，，再到巷陌烟火灶台起劲响应，，，，，，，，这场关乎康健与鲜味的工业厘革交响曲，，，，，，，，正从湖湘大地奏响，，，，，，，，走向天下。。。。。

泉源：江玉兰市场�。。。。ㄆ放疲┲卫聿�

一审：姚尧二审：马丹三审：李韬

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